Recept Grillat Högrev

ca 800g högrev gärna med fett (eller fläskkarre)
1 påse BBQrub Santa Maria

Glace
1/2 dl mörk brödsirap
1 msk olja
1 msk kikkoman soja
1 msk mörk soja
1/2 msk worchestersås
1 msk balsamicovinäger
1 tsk svartpeppar

Sätt ugnen på 150 - 160.
Gnid in köttet med kryddblandningen och packa in i en stor bit folie med skarvarna uppåt.
Vätskan ska inte rinna ut under tillagningen.
Sätt in köttet i ugnen i ca 5 - 6 timmar.
Ta ut köttet och låt det svalna i vätskan.
Blanda glacen och pensla rikligt på köttet.
Grilla köttet tills det blir varmt och får en god grillyta.