Till köttbullarna 4 port
500 g nötfärs
1 ägg
2 tsk ingefärspasta
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk thai röd currypasta
2 msk grädde
såsen
1 msk röd currypasta
2 dl coccosmjölk
Blanda allt till färsmixen väl och låt stå i kylen en stund. Skär under tiden olika grönsaker i lagom bitar. Rulla färsen till bullar och stek i en klick smör. I samma panna gjorde jag såsen, gott med alla smaker i såsen. Lägg i currypastan och låt den smälta en minut innan man har i coccosmjölken.
Låt det hela puttra tills såsen är lagom simmig. Gillar man lösare sås, ha i mer mjölk.
Woka grönsakerna i lite veg. olja. Salta och peppra. Koka nudlar eller pasta till, ris funkar ju ocksa. Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar