Surdegsbak

En dag innan sommaren höll jag en surdegskurs för SVEA här i Kuala Lumpur. Det var riktigt kul. Hoppas bara några prövar på att baka också. Jag visade hur man gör egen surdeg och russinjäst. Hur man matar surdegen för att hålla den vid liv.
Vi bakade surdegsbröd och min limpa. Dom som ville fick pröva på att stöta degen och röra i burkarna. Här gör vi surdegsstart med äpple och Malaysiskt vetemjöl för bröd.

Här ska Anki stöta en av degarna.

Bettan får känna på degen. Hon har skaffat en Kitchen aid och ska sätta igång i veckan.

Hela gänget utom fotografen Jeanette. Efter brödbaket blev det Minestrone och nybakt.