Brödbakardag

Idag bakade jag bröd. Ja, fast jag började ju redan igar med fördegen. Tack snälla Pain de Martin för alla tips. Kan rekomenderas. Otroligt inspirerande och kul läsning. Jag lusläser.

Mina bröd i ugnen

Det gick väl ganska ok men inte som jag tänkt. Ville nog ha lite luftigare bröd. Jag tränar vidare.

Har också startat en vildjäst med russin som tagit otrolig fart.

I morn bakar jag av den färdiga levain som är klar då, helt enligt Martin.