När jag gör glass eller bearnesås blir det alltid massa vita över och då passar jag ofta på att göra maränger. Inte för att jag ska ha det till något speciellt utan bara för att göra något av vitan. Maränger är perfekt att bara ta en till kaffet eller göra en maffig swiss av till efterätt. Ibland gör jag bara vita naturella, kanske med lite vaniljsocker i och ibland har jag i choklad och mandel. Testa själva blir urgott. Jag gillar marängerna krispiga och torra så det tar en stund i ugnen.
Hackad och riven mörk choklad
Maränger med mandelmjöl.
Vita naturella med vaniljsocker.
Receptet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar