Enkel Pasat med mustigTomatsås

I somras var min dotter Maria på landet med oss några veckor. Vi gillar båda två att laga mat och får massa ideer ihop. En super enkel mustig tomatig pasta till lunch blev det en sommardag. Smakade gott på verandan.

ingredienser
4 mogna tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 pk bacon
1 röd chili
1 näve örtkryddor; timjan, rosmarin, persilja
4 msk olivolja
pasta

Bryn lök och vitlök i olivolja tills det fått lite färg. Bryn bacon och finhackad chili i samma panna. Krydda med salt, svart peppar och peston. Lägg i hackade tomater och örtkryddorna. Lår det puttra i minst 20 minuter. Koka pasta al dente.
Lägg pastan i pannan med såsen och blanda väl. Servera med riven parmesan och god olivolja.
Mums.