Jag har ju gjort liknande pajer tidigare och lagt ut men denna var så perfekt i smaken och enkel att göra att den måste spridas vidare
pajform ca 22 cm
1 litet pk digestivekex
75 g smör
fyllning:
3 äggulor
2 tsk rivet citronskal
1 lten burk condenserad mjölk
2 dl färskpressad citronsaft
Sätt ugnen på 175*. Mixa ihop kexen med smöret. Tryck ut i en pajform och grädda i 6 minuter.
Vispa äggulorna med citronskalet. Rör i condenserad mjölk och sist citronsaften. Häll i skalet och grädda 8 minuter.
Klart. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar