En enkel och nyttig vardagsrätt. Paprikorna fylldes med skogssvamp och nyttig bulgur. Bara att fylla, sätta på locket och skjuts in i ugnen. Lite sallad och middagen är klar.
4 stora eller 8 mindre röda paprikor
3oo g köttfärs
1 ägg
1 gul lök
1 dl bulgur
1 dl förvälld svamp
1 dl riven ost
salt peppar
1 msk kalvfond
Skär av ett lock på paprikan och se till att den ligger stadigt.
Koka bulgur i dubbel mängd vatten och 1 tsk kalvfond.
Stek löken och svampen i 1 msk smör.
Blanda alla ingredienser, fyll paprikan och sätt på locket.
Laga i ugnen på 200 gr i ca 30 minuter och paprikorna fått fin färg.
Servera med en god sallad och dressing.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar