Laxrulle

Här är en till. En god liten munsbit som inte är svår att göra alls. Riva, blanda och rulla!

12 st:

4 rispapper

300g färsk fin lax

wasabi

Fyllnig:

1 morrot

1 dl riven rättika

2 msk hackad färsk koriander

3 msk plommonsås

1 msk sesamolja

2 msk fisksås

1 msk sesamfrön torrostade

3 tsk

limejuice

sesamfrön till garnering

Skär laxen i tunna skivor.

Riv rotfrukterna på ett rivjärn (juliennerivare)

Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål.

Blötlägg ett rispapper i taget tills det mjuknar.

Lägg på papper eller ren handuk. Dela i 4 delar.

Lägg en bit lax och 1 tsk fyllning på verje ruta. Laxenbiten ska vara lika stor som rispappret men fyllningen kan gärna sticka ut på sidorna.

Rulla ihop och garnera med lite rostade sesamfrön.