måndag 30 april 2012

Saftiga Muffins

Snart är det sommar igen och jag har inte hunnit dela med mig av våra goda muffins vi gjorde förra året. Maria och jag testbakade några recept, ändrade lite och bakade sedan dessa flera gånger. Receptet skrev vi bara upp på en lapp som varit försvunnen ett tag men hittades i en hög med papper i lådan. Värt att testas.


ca 8-12 st
3 cup mjöl eller 7 dl
1 cup brunt farinsocker 21/2 dl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3 ägg
150 g smör
200 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175. smält smöret. Hacka chokladen i halvstora bitar
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Knäck i äggen och häll i smöret i bunken och blanda väl.
Häll smeten i stora muffinsformar.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter men känn med en sticka.
Man kan ju ha en glasyr eller ganash över men dom var goda bara som dom var.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar