Min favoriträtt på en restaurang här i Hong Kong har en liknande rätt. Tar den nästan varje gång. Maria och jag försökte göra en liknande och kom ganska nära. Gjorde egen pasta som jag skar för hand. Blir ju inte helt perfekt men det är ju meningen. Man ser ju att den är handgjord.
God riven pamesanost och olivolja överst.
Kavla ej för tunna plattor med en pastamaskin.
Mjöla och vik.
Skär sedan breda remsor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar